Frango Estufado com Pimentos e Mel

Hoje fomos surpreendidos pela visita de uns amigos enquanto fazíamos a limpeza e arrumação dos quartos. Atrapalhados pela necessidade imperiosa de terminarmos a nossa tarefa e a muito grande vontade de bem receber esses amigos vimo-nos forçados a arranjar uma solução – se vocês derem uma ajuda despachamo-nos mais depressa e logo que terminarmos fazemos uma almoçarada e pomos a escrita em dia, que tal? – dois minutos depois os nossos amigos de esfregona em punho e outros instrumentos de tortura doméstica trabalhavam arduamente… uma hora e picos mais tarde sabíamos que os nossos hóspedes podiam regressar que tudo estava em ordem; e o almoço? Nós e os nossos amigos merecíamos repor as energias…

Um bom bocado antes tínhamos já pensado cozinhar um frango que nos havia sido oferecido e que sabíamos ser verdadeiramente do campo… juntámos a uns “pimentos padrão” que descansavam no frigorifico tomate e cebola que o Sr. Ramiro a 50 metros de nossa casa cultiva com métodos rigorosamente biológicos e da mesma horta umas cenouras serviram de matéria-prima para a sopa… na confeção usámos mel do Sr. Joaquim daqui da aldeia… para acentuar o agridoce da refeição e suavizar o picante dos pimentos acompanhámos com um arroz de passas brancas. Ao frango juntámos ainda nozes que adquirimos o ano passado na Feira de Todos os Santos (Santo Quintino)… pomposamente batizámos o prato de “frango estufado com pimentos e mel”… não é que estava bom e como não sobrou nada vão ter que ficar com a nossa palavra…
À sobremesa deliciámos-nos com uma melancia também do Sr. Ramiro. 

Sabemos que esses nossos amigos não vinham para trabalhar mas se eles quiserem voltar amanhã agradecemos – é que é uma grande ajuda – e para o almoço logo nos inspiraremos!...

(quem quiser a receita é só pedir que nós enviamos)

   

A foto que serviu para capa no Facebook

Novidades... na net

Mais uma vez estivemos algum tempo sem dar noticias mas foi por uma boa causa... depois explicamos... mas entretanto informamos os nossos muito prezados leitores que já "pusemos no ar" o nosso site feito pelo nosso futuro engenheiro Gustavo, traduzido para inglês e francês pela nossa (já) doutora tradutora Carolina que logo que possa traduzirá para castelhano e assim facilitar a leitura aos nuestros hermanos que apesar daquela maldadezinha nos futebóis também serão bem-vindos.

Como já tínhamos afirmado anteriormente as potencialidades da nova geração descendente dos membros da irmandade são muito promissoras e sabendo disso tratámos de as aproveitar.

Assim se quiserem vão: www.casadecampomoinhosdagozundeira.com

E já agora podem consultar a nossa página no Facebook... e no Twitter... e aparecer para beber um café que muito nos honraria a vossa visita. Aproveitavam para verificar que a zona do Sobral de Monte Agraço é de facto muito agradável de visitar... cá vos esperamos!

Finalmente... Obra!

Finalmente! Reunidos uns amigos do Francisco, armados de martelos, escopros e tudo mais que viesse à mão, iniciámos removendo o estuque que teimosamente se agarrava às paredes. Toneladas de entulho começaram a juntar-se dando logo o mote... a coisa não ia ser fácil...

Nesta foto pode ver-se o telhado constituído por madeiras provavelmente vinháticas que apesar da idade (125 anos) encontravam-se, e encontram-se, em excelente estado de conservação e também as telhas de estilo francês, curiosamente datadas com inscrições de 1887 e 1888. Este património seria totalmente recuperado e preservado.

Maqueta 3/3

Munidos dos materiais necessários lançámo-nos numa pequena aventura – fazer uma maqueta – que nos desculpem os profissionais da área, não estará uma obra-prima mas cumpriu bem o objetivo. Afinal o que queríamos era interpretar sem margem para dúvidas as ideias do “irmão arquiteto”. E resultou muito bem, à escala como manda o figurino, serviu para percebermos e fazer perceber aos intervenientes na execução o que se pretendia.

Tirando o telhado é possível ver o andar superior e uma vez retirado este, fica visível o piso térreo. Pena que não fosse só insuflar a maqueta e tudo ficaria pronto. Noutras áreas, de interesse lúdico discutível, parece já ter sido tentada essa receita e o sucesso não foi consensual. Como diz o publicitário… não é a mesma coisa!

Brincadeiras à parte a nossa maqueta foi uma ferramenta importante em muitas fases da obra.

Maqueta ( do francês maquette)

Um destes dias, dos frios, que o tempo parece fazer tandem com os que no mundo mandam ou se calhar concorrência, não respeitando a ordem das coisas e surpreendendo-nos com alterações que nos trazem inquietude e desconforto… ah, dizíamos – um destes dias, dos frios, sentados à lareira, a mais antiga, porque agora vamos ter duas, observávamos o abraço quente e fatal do fogo a um tronco de lenha, fazendo-se de fortes as labaredas esqueciam-se que logo que a madeira se consumisse também elas se extinguiriam e, a menos que alguém ainda mais forte as alimentasse, ali jazeriam igual às cinzas do fraco tronco de lenha. Engraçado como entendemos o que o que nos estava a faltar! Já vos dissemos que a obra está praticamente concluída e apenas estamos a ganhar tempo para, após acertado o dia da inauguração, mostrarmos como ficou. A verdade é que, de forma figurada, falta-nos a lenha. Meses de luta e enorme canseira estão finalmente a acabar e parece que lhes estamos a sentir falta. Estranho o nosso pensar… por este andar se entre os nossos leitores estiverem estudiosos da mente serão seguramente (?) os nossos primeiros clientes… de bata branca e munidos do íconizado martelinho virão testar-nos os reflexos… cá estaremos, na certeza que lhe iremos proporcionar uma excelente estadia, uma confortável noite e quem sabe um delicioso chouriço assado à lareira servido…

A verdade é que fazer obra, moldá-la, esculpi-la, pintá-la o que quer que seja ou como quer que seja, é de tal forma envolvente que a dada altura, esforçando-nos para não esquecer a sua razão, não paramos até a concretizarmos sempre melhorando o que estava pensado. Claro que este raciocínio apenas é válido quando a obra nos sai de dentro. Conhecemo-la como ninguém… como foi feito, como conseguimos superar as dificuldades e, finalmente sentados à lareira vendo os fracos e os fortes a consumirem-se mutuamente, descansamos a mente com a certeza que tudo ficará de forma a agradar quem quer que nos visite.

Com carinho e muito cuidado escolhemos os materiais, as cores, os enquadramentos, as decorações, a iluminação, as loiças, os lençóis, os atoalhados numa enorme lista de detalhes que pretendemos, sem que se dê por eles, tornem uma estadia na nossa casa de campo, uma suave e relaxante experiência.

Et voilá! Achamos que um galicismo seria uma divertida maneira de fechar este capítulo, contrariando os anglicismos que parecem dominar as tendências atuais, como contraponto do dramatismo das formas de estilos hoje aqui usadas até porque do que hoje queríamos falar era da maqueta  … mas não “saiu”! Fiquem com a imagem que depois falaremos dela - a maqueta (do francês maquette)…

Maqueta

Há já alguns dias postámos uma imagem do projeto e que na altura permitiu perceber como o “irmão arquiteto” tinha resolvido o problema da iluminação interior da adega. Foi um momento alto deste processo. Habituados que estamos a interpretar desenhos de projetos e com a ajuda de imagens tudo se torna mais simples de perceber. Agora só faltava dar fogo à peça começando por entrar em contacto com os homens que poderiam tornar real o sonho.

Não sei se já repararam que a imagem do nosso blogue está diferente. Ao afirmarmos que está muito melhor (aqui para nós – excelente) não podemos ser acusados de falta de modéstia porque não é obra nossa. Senão vejamos:

- O logótipo foi desenvolvido pelo “irmão arquiteto” que soube melhorá-lo introduzindo pequenas alterações que o tornaram mais comunicativo e como esta irmandade não fez voto de castidade, convocámos a sobrinha Maria que cheia de inspiração, talento e carregadinha de paciência para aturar os pedidos do tio, coloriu o logotipo e fez a composição das letras com a delicadeza que só quem tem arte sabe usar. Também foi ela que preparou a impressão dos cartões apresentando um trabalho que fez brilhar os olhos do imitador de Gutenberg que apenas precisou de carregar no botão da rotativa. Finalmente foi ela que compôs e alterou o design do blogue.

Outra sobrinha dispôs-se a contribuir com a seu saber para a evolução do logótipo apesar da falta de disponibilidade imposta pela ida para a britânia onde os horizontes se alargam para os que, em pontas, rodopiam num voo que facilita a visão do que está mais à frente.

Claro que os talentos da irmandade e respetivos rebentos não se esgotam aqui. Tem mais e a seu tempo revelaremos porque é que afirmamos que esta irmandade deu ao mundo um contributo de seres que parecem ter ido buscar o melhor dos aromas genéticos dos progenitores. 

Primeira imagem do projecto de arquitectura

A Irmandade...

Contámos as armas e toca de usar as peças de maior calibre não para assustar o inimigo que não tínhamos (nem temos!) mas para dar força à ideia inicial e lhe conferir um carácter profissional que mais tarde viesse a refletir-se na forma como iriamos receber os nossos hóspedes. Para começar usámos uma peça fundamental – uma economista – que por termos habitado o mesmo ventre materno tratou de fazer um estudo de viabilidade sem floreados e bastante dietético pela ausência de temperos desnecessários. Não começámos por a identificar como – irmã economista – para não dar aso a interpretações do foro religioso apesar de ser essa a verdadeira denominação do parentesco tal é a coincidência dos intervenientes na procriação.

Fruto dos mesmos proprietários da já referida patente procriadora fomos buscar o – irmão arquiteto – que já tinha tido uma forte participação no início da reconstrução do edifício e a quem já devíamos o projeto da primeira fase da reabilitação. Desenho para aqui, desenho para acolá tendo sempre presente que tudo teria de ser feito para que os nossos futuros hóspedes tivessem uma boa e inesquecível experiência apesar de tudo fazer parte da nossa habitação. Destes pressupostos tínhamos que garantir privacidade a quem nos visitasse e simultaneamente o bom acolhimento de aldeia.  

A terceira arma de calibre inferior mas (modéstia à parte…) de igual valor estratégico – o terceiro irmão – assim denominado por ser essa a sua ordem de entrada, ou melhor, de saída na contribuição da manutenção da espécie dos nossos pais. A esta arma de calibre inferior, já o dissemos, caberiam todas as tarefas que garantissem a conclusão da contenda, até porque conhecedor de materiais e de métodos construtivos seria garante da boa execução do projeto e se isso não bastasse porque é o proprietário e único responsável dos resultados.

Por ordem de entrada no mundo cão, existe a – irmã primeira – matemática de formação, não teve nenhuma participação direta nesta fase da nossa vida mas teve noutras que, ela sabe porquê, é como se tivesse tido. É, sem querer ofender sensibilidades religiosas dos leitores do nosso blogue, por assim dizer a “madre superiora” desta que pode ser literalmente designada de irmandade que esteve na origem da Casa de Campo Moinhos da Gozundeira e a quem eu – o terceiro irmão – não posso deixar de postar, como está na moda dizer, o meu maior agradecimento.           

   

Cá estamos de volta...

Passados meses de uma travessia que não sendo desértica foi igualmente implacável nas exigências e na disponibilidade, a obra de reabilitação da adega não nos deixou ir comunicando com um já alargado número de leitores e não foi por nos ter secado a garganta mas porque nos drenou a inspiração e a disponibilidade. Decidido que ficou lá para trás, ainda vos contávamos a razão dos astros nos terem conduzido a este lugar e afinal a razão da criação deste blogue, foi a de transformar o espaço da adega num espaço de turismo de aldeia.

Estudaram-se todas as possibilidades, avaliaram-se riscos, falámos com algumas pessoas e ainda se viam as faíscas causadas pelo atrito das arestas que faltavam limar, já estava constituída a Casa de Campo Moinhos da Gozundeira Unipessoal Lda., empresa que a partir de agora se iria dedicar exclusivamente da tarefa de reabilitar a nossa adega de 1888 e logo de seguida possibilitar a todos quantos quisessem, desfrutar de um ambiente verdadeiramente de aldeia, numa zona lindíssima com tanto ainda para explorar, com todos os ingredientes das zonas rurais distantes da capital. Afinal aqui tão perto é possível ir muito longe.

Claro que os que leem este blogue não vão contar a ninguém que a data de inauguração está já prevista, porque agora, ou melhor, durante os próximos dias vamos contando as peripécias, do período da obra de reabilitação, dando-lhe um ar de novidade e se conseguirmos não perder o bom humor que nos anima neste momento, contar o que se foi passando de forma ligeira e que valorize o resultado final deixando para trás uma via que não sendo sacra, deixaria marcas ao mais santo dos cidadãos quanto mais a nós que, infelizmente, não nos podemos reclamar como fazendo parte dessa minoria.